Comentário do Barista

Aquele lote para apreciar com calma, ele realmente muda de uma maneira muito legal quando esfria um pouco. Se prepare para sentir muitas sensações em uma xícara.

Família Marczewski | 10 Cápsulas

Três Corações - MG

R$ 19,30 para sócios Clube Veroo
R$ 21,45 para não sócios

Frete
Comentário do Barista

Aquele lote para apreciar com calma, ele realmente muda de uma maneira muito legal quando esfria um pouco. Se prepare para sentir muitas sensações em uma xícara.

Ficha técnica
  • Região

    Três Corações-MG

  • Características

    Doce, cremoso, notas de mel e rapadura

  • Pontuação

    85 pontos

  • Variedade

    Mundo Novo

  • Altitude

    950 metros

  • Produtor

    Família Marczewski

  • Harmonização

    Mel e rapadura

  • Laudo SCA

    Ver Laudo

  • Aroma

    Doce lembrando mel


  • Sensorial

    Melaço de cana


  • Retrogosto

    Prolongado



Produtor
  • Família Marczewski

    Fazenda HM

  • Você teria coragem de mudar de vida? Magda e Hermann Marczewski tiveram. A família saiu de Mauá, na região do ABC Paulista, pra viver do café em Minas Gerais.

    Pegue seu café e sente-se pra ler essa história mais que especial.

    A família, que é composta pelo casal e quatro filhos, morava em São Paulo, onde o Hermann trabalhava como técnico de futebol e a Magda era confeiteira de mão cheia.

    Hermann, depois de um episódio onde furtaram o boné de seu filho, decidiu que era hora de mudarem a rota de suas vidas e buscarem a paixão pelo café.

    Eles costumavam ir para Lambari, onde começaram a procurar terras e a notícia se espalhou. As pessoas chegavam na recepção do hotel em que ficavam e perguntavam “Quem é o paulista que está procurando terra?”

    A Magda imaginava como seria a entrada da nova casa, a estradinha de terra que levantava uma poeirenta baixa. Ela conta que idealizou essa entrada várias vezes antes de chegar ao local.

    E assim foi feito. O Hermann encontrou o lugar perfeito e ela ficou no céu por ver que era exatamente o que ela pensava que seria.

    A propriedade, que fica em Três Corações, cidade de Pelé, não tinha nada, estava na terra batida.

    Alguns vizinhos ofereceram para fazer as reformas necessárias, mas o valor cobrado era mais do que o preço da própria fazenda.

    Então, Hermann decidiu que ele mesmo faria tudo que fosse preciso. Ele se mudou com os filhos, em 1995, enquanto Magda esperava a filha terminar a faculdade em Mauá.

    O produtor comprou uma retroescavadeira e começou o trabalho, com a ajuda de seus filhos e seu compadre.

    As pessoas da cidade comentavam que o Hermann estava movendo montanhas, literalmente, e, aos poucos, a propriedade foi se transformando.

    Com pitacos das pessoas que passavam por lá, Hermann e Magda abriram o Botecão do Alemão, onde vendem a cachaça que eles mesmo fabricam em barris de carvalho, servem comida típica alemã das receitas da mãe de Hermann, vendem mel da apicultura e também seus cafés.

    A Negociação

    Hermann e Magda não quiseram mais vender seus cafés para cooperativas e decidiram que iriam vender no boca a boca pela cidade.

    Quando o Gabriel, nosso CEO, estava negociando com a dona Marta, outra produtora que passou pela Veroo, descobriu por indicação a Magda, que faz parte de grupos no WhatsApp de mulheres no café.

    Quando entrou em contato a primeira vez, a Magda ficou muito animada, mas o Hermann ainda estava em dúvida: parecia tudo muito bom pra ser verdade.

    Foram semanas de conversas por WhatsApp e telefone com o casal até dar certo.

    A emoção da Magda quando chegamos para visitá-los foi quase palpável. Ela estava realizando o que queria, ver seu café, produzido com tanto cuidado e carinho, sendo entregue para o Brasil todo e comprado a um preço justo.

    Mais uma vez, digo a vocês que juntos estamos fazendo a diferença na vida dessas pessoas, tanto em questão de valorização dos seus cafés, quanto na valorização de suas vidas e histórias.

    Obrigada por nos acompanharem nessa jornada, tenho certeza que vamos muito longe


  • Informações gerais
    • Peso

      50 g/un

    • Altura

      3.2cm

    • Largura

      17.8cm

    • Profundidade

      7.7cm