Comentário do Barista

Esse café é bananada. Acompanha muito bem uma tapioca com manteiga no café da manhã!

Café do Paulo Teixeira em Grãos I 250g

Sul de Minas - MG

R$ 24,66 para sócios Clube Veroo
R$ 27,40 para não sócios

Frete

Comentário do Barista

Esse café é bananada. Acompanha muito bem uma tapioca com manteiga no café da manhã!

Ficha técnica

  • Região

    Sul de Minas-MG

  • Características

    Doce e frutado

  • Pontuação

    85 pontos

  • Variedade

    Catuaí Vermelho

  • Altitude

    950 metros

  • Produtor

    Paulo Teixeira

  • Harmonização

    Tapioca com manteiga

  • Laudo SCA

    Ver Laudo

  • Aroma

    Doce e frutado


  • Sensorial

    Notas de bananada, bom corpo e com a acidez suave


  • Retrogosto

    Limpo e equilibrado



Produtor

  • Paulo Teixeira

    Sítio Santa Clara

  • Dos limões, um limoeiro

    Paulo Teixeira Giordani, produtor do mês de dezembro, começou sua empreitada com café especial há 21 anos, quando ainda tinha 19 anos.

    Apesar da pouca idade, o cafeicultor já sabia o que queria e o que precisaria fazer para conseguir chegar ao seu objetivo, então pediu emprego a sua avó, que é a proprietária da fazenda.

    Quando decidiu plantar o café especial, que demanda muito mais cuidados com plantio, colheita e pós colheita, enfrentou certo ceticismo dos trabalhadores do local, que já cultivavam o grão tradicional há anos.

    Para conseguir o apoio que precisava, começou a fazer melhorias ambientais na cidade, implementando a coleta seletiva dos lixos, plantando árvores e dar palestras. Quando viram resultado, ganhou o voto de confiança que precisava e começou sua jornada com os grãos especiais.

    Agora, ele é arrendatário das terras da avó e consolidou sua rotina de trabalho. As mudas de árvores, que foram plantadas em 1999, quando chegou ao local, agora já estão adultas.

    E seu café especial, que começou com desconfiança, hoje chega para você e todos os assinantes da Veroo.

    Você pode conferir a história completa no nosso blog.
    Espero que aproveite,
    Vic da Veroo


  • Informações gerais

    • Peso

      250 g/un

    • Altura

      21cm

    • Largura

      14cm

    • Profundidade

      3cm