Adquirindo a Propriedade: Uma Decisão Compartilhada
A trajetória de Sirlene simboliza união, a união da família Carmo Leite. Filha de cafeicultores, ela absorveu os ensinamentos de seu pai, Seu Saulo, um dedicado produtor.

Em 2002, a família decidiu adquirir parte da fazenda do pai, que hoje pertence a eles. Essa escolha, compartilhada entre pai, irmão e Sirlene, ocorreu numa época em que a ideia de café especial ainda não fazia parte de seus planos.

Após a perda de Saulo, a família continuou a tradição do cultivo de café. No entanto, a noção de café especial ainda não estava presente em seu dia a dia. Foi através da busca por conhecimento, participação em cursos e uma compreensão mais profunda das inovações no mundo dos cafés especiais que a família decidiu inovar.

Da Tradição ao Café Especial: Uma Transformação de Sabores e Cuidados
O ano de 2015 foi um marco, quando decidiram se dedicar integralmente ao café, buscando criar algo verdadeiramente especial. Essa mudança de perspectiva redefiniu completamente a forma como produziam café. A busca pela melhoria da qualidade se tornou um elo ainda mais forte entre os membros da família.

Atualmente, cada integrante desempenha um papel crucial na Fazenda Fiéis a Deus. Sirlene, além de produtora, é responsável pelas análises e cuidados com o café. Ela também colabora com Laís, que gerencia os processos e o marketing do café Carmela, a marca da família. Guilherme, o filho, e Juarez, o marido, atuam como agrônomos, zelando por cada detalhe no plantio e nos cuidados com as plantas.

Dois anos após a transição para a produção de café especial, a família Carmo Leite mantém a preservação da mata nativa ao redor da Fazenda Fiéis a Deus, reduziu o uso de fertilizantes químicos e adotou práticas mais sustentáveis, como o emprego de fertilizantes biológicos.

Foi após o período de transição para café especial que a família mapeou e atrelou o nome “Fiéis a Deus” à propriedade, simbolizando a identidade única que buscam para seu café.

O mapeamento da propriedade reflete o esforço e dedicação da família, transformando cada xícara de café em uma narrativa única. A mudança não foi apenas na produção, mas uma evolução que evidencia a paixão e comprometimento de todos os envolvidos.

Preservação Ambiental e Sustentabilidade: Compromisso em Cada Xícara
A jornada da família Carmo Leite está sempre evoluindo, e o futuro reserva ainda mais aventuras. Com carinho, eles continuam cuidando do café, preservando a mata nativa ao redor da Fazenda Fiéis a Deus e adotando práticas sustentáveis. A busca pela excelência e a consciência ambiental são elementos essenciais dessa história fascinante de uma família que se destaca na produção de café especial.