Comentário do Barista

Esse microlote veio para rebater o calorzão brasileiro!

Não é a toa que essa raridade bateu 88 pontos SCA. Com uma "pegada" floral e apenas 1 saca disponível, esse café chama atenção pelo seu perfil refrescante e bem marcante oriundas das notas de menta com chocolate.

Ele foi produzido pelo Márcio Custódio, em Lavras-MG, Sul de Minas, na fazenda CETEC. Foi utilizado uma colheita mecanizada e passou por um processamento natural. Todo cuidado em cada parte do processo, resultou em um café com corpo cremoso com notas de menta e chocolate e um retrogosto longo e marcante, que promete levar a sua experiência a outro patamar.

250g | Microlote Chocomenta 88 pontos

Sul de Minas - MG

R$ 59,36 para sócios Clube Veroo
R$ 65,95 para não sócios

Frete

Comentário do Barista

Esse microlote veio para rebater o calorzão brasileiro!

Não é a toa que essa raridade bateu 88 pontos SCA. Com uma "pegada" floral e apenas 1 saca disponível, esse café chama atenção pelo seu perfil refrescante e bem marcante oriundas das notas de menta com chocolate.

Ele foi produzido pelo Márcio Custódio, em Lavras-MG, Sul de Minas, na fazenda CETEC. Foi utilizado uma colheita mecanizada e passou por um processamento natural. Todo cuidado em cada parte do processo, resultou em um café com corpo cremoso com notas de menta e chocolate e um retrogosto longo e marcante, que promete levar a sua experiência a outro patamar.

Ficha técnica

  • Região

    Sul de Minas-MG

  • Características

    Menta com chocolate

  • Pontuação

    88 pontos

  • Variedade

    Catuaí Vermelho

  • Altitude

    940 metros

  • Produtor

    Márcio Custódio

  • Harmonização

    Chocolate ao leite

  • Laudo SCA

    Ver Laudo

  • Aroma

    Doce e refrescante


  • Sensorial

    Menta com chocolate


  • Retrogosto

    Marcante



Produtor

  • Márcio Custódio

    Fazenda Cetec

  • A Fazenda CETEC teve início com os sonhos de infância dos irmãos Márcio Custódio e Izonel Junior, oriundos de uma família humilde. Após trabalharem como colhedores de café na juventude, decidiram abandonar a fazenda para dedicar-se aos estudos. Posteriormente, tornaram-se professores universitários e fundaram a CETEC em Lavras, Minas Gerais, com o objetivo de oferecer educação a jovens carentes.

    Após mais de 10 anos e a formação de 5 mil jovens, os irmãos realizaram o sonho de adquirir uma fazenda em Itumirim, marcada por uma tragédia com o falecimento prematuro de Izonel Junior. Apesar da dor, Márcio persistiu no sonho de transformar a fazenda em um plantio de café, homenageando o irmão e a escola CETEC. A fazenda passou a se destacar pela produção sustentável de cafés especiais, integrando práicas ecológicas e preservação ambiental.


  • Informações gerais

    • Peso

      100 g/un

    • Altura

      21cm

    • Largura

      15cm

    • Profundidade

      5cm