Comentário do Barista

Aroma: Frutado citrico
Sensorial: Laranja e mel
Finalização: Ligeira e refrescante

Informações adicionais
  • Produtor: Vilmar Silva
  • Cidade: Passos | MG
  • Variedade: Arara
  • Processamento: Natural

  • Origem única

  • 100% Arábica

Café do Vilmar Silva em grãos | 250g

Sul de Minas - MG

R$ 47,20 para sócios Clube Veroo
R$ 52,45 para não sócios

Frete

Comentário do Barista

Aroma: Frutado citrico
Sensorial: Laranja e mel
Finalização: Ligeira e refrescante

Informações adicionais
  • Produtor: Vilmar Silva
  • Cidade: Passos | MG
  • Variedade: Arara
  • Processamento: Natural

  • Origem única

  • 100% Arábica

Ficha técnica

  • Região

    Sul de Minas-MG

  • Características

    Laranja e mel

  • Pontuação

    84 pontos

  • Variedade

    Arara

  • Altitude

    1000 metros

  • Produtor

    Vilmar Silva

  • Harmonização

    Goiabada

  • Laudo SCA

    Ver Laudo

  • Aroma

    Frutado citrico


  • Sensorial

    Laranja e mel


  • Retrogosto

    Ligeira e refrescante



Produtor

  • Vilmar Silva

    Fazenda Córrego da Bocaina

  • Vilmar é filho de lavradores e desde sua infância estava envolvido com as lavouras de café. Ele não só presenciou, mas também absorveu o amor e o respeito que seus pais tinham pela terra e pelo café. As lembranças dos primeiros anos de vida na lavoura, da dedicação e paixão dos pais, tornaram-se alicerce para o sonho que brotou em seu coração: ter seu próprio negócio no ramo do café especial.

    E, curiosamente, foi em uma mesa de truco, entre risos e cartas, que a semente desse sonho começou a germinar. Em uma conversa despretensiosa com um amigo, Vilmar decidiu comprar um pedaço de terra. Aquela decisão, tomada no calor do momento, viria a se tornar sua maior paixão.

    Vinte e quatro anos atrás, Vilmar adquiriu uma parcela de terra que simbolizava um sonho. No entanto, foi somente oito anos após essa aquisição, há dezesseis anos, que esse sonho com café especial realmente começou a se materializar. Nos primeiros passos dessa jornada, Vilmar plantou 10 mil pés de café. Mesmo com a nova lavoura, ele manteve seu trabalho anterior em paralelo. A transição para fazer da fazenda sua principal fonte de renda só foi possível graças ao apoio incondicional de seu irmão.

    Desde então, Vilmar tem se dedicado intensamente à lavoura. Ele está em constante busca de inovações e melhorias nos processos de produção do café, sempre com o objetivo de aprimorar a qualidade da bebida. No entanto, como muitos produtores apaixonados, ele enfrenta desafios. Uma das suas principais preocupações é agregar valor ao seu café e garantir que ele seja devidamente valorizado.

    Ao longo dos anos, essa trajetória tem sido tanto de conquistas quanto de aprendizados. A história de Vilmar serve como um lembrete inspirador da paixão, dedicação e os desafios enfrentados por aqueles que buscam excelência em seu ofício.


  • Informações gerais

    • Peso

      250 g/un

    • Altura

      21cm

    • Largura

      14cm

    • Profundidade

      3cm