MOKINHA / 72h | Grãos 250g - Tatiana Reis
Comentário do Barista
A análise de quem prova
cada lote.
Pequeno, redondo e bem fora do comum.
O Mokinha é feito com grãos moca: em vez de duas sementes, nasce só uma dentro do fruto. O resultado é esse grão pequeno e arredondado que já chama atenção antes mesmo de virar café.
O lote da Tatiana Reis tem 87 pontos e passou por 72 horas de fermentação aeróbica. Na xícara, é bem frutado: aparecem pera, frutas brancas e especiarias, com bastante aroma e uma xícara cheia de personalidade.
Ficou curioso? A gente torrou pra isso.
Características
Aroma
Pera · frutas brancas · especiarias
Sensorial
Pera · frutas brancas · especiarias
Análise Sensorial
Perfil completo
Pera · frutas brancas · especiarias
Ficha Técnica
Região
Sul de Minas-MG
Pontuação
87 pontos
Variedade
Catuaí Amarelo
Altitude
1100 metros
Produtor
Blend Veroo
Laudo de avaliação SCA disponível para consulta
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Informações Gerais
Peso
250 g/un
Dimensões
23cm × 16cm × 4cm
Blend Veroo, Brasil
Este é um blend de cafés especiais, originado e desenvolvida por nós!
