SPICED RUM - Microlote Geisha 87 pts | 250g grãos
Comentário do Barista
A análise de quem prova
cada lote.
Alguns cafés são feitos para o dia a dia, outros são feitos para marcar momentos.
Este Geisha Fermentado é um deles: um microlote raro, de 87 pontos, produzido em edição limitada, com complexidade máxima e prazer incomparável.
Durante a fermentação, o grão desenvolve notas alcoólicas e especiadas que lembram Spiced Rum. O resultado? Uma xícara que combina sofisticação e intensidade, com camadas de sabor que conquistam os paladares mais exigentes.
Produtor: Gustavo e família Lopes
Propriedade: Fazenda Cruz Alta
Cidade: Ibiraci MG
Região: Alta Mogiana
Altitude: 1100 mts
Variedade: Geisha
Processamento: Fermentado
Pontuação: 87 pontos
Variações: grãos 250g
Descritivo: Geisha exótico, selvagem e surpreendente. Seu perfil fermentado traz notas sensoriais alcoólicas e herbais que lembram Spiced Rum
Imagem ilustrativa. Contém 250g de café 100% arábica em grãos torrados.
Características
Aroma
Herbal
Sensorial
Geisha exótico, selvagem e surpreendente. Seu perfil fermentado traz notas sensoriais alcoólicas e herbais que lembram Spiced Rum
Retrogosto
Limpo e prolongado
Análise Sensorial
Perfil completo
Geisha exótico, selvagem e surpreendente. Seu perfil fermentado traz notas sensoriais alcoólicas e herbais que lembram Spiced Rum
Ficha Técnica
Região
Alta Mogiana-SP
Pontuação
87 pontos
Variedade
Geisha
Altitude
1100 metros
Produtor
Família Lopes
Harmonização
Chocolate meio amargo
Laudo de avaliação SCA disponível para consulta
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Informações Gerais
Peso
1200 g/un
Dimensões
22cm × 9cm × 9cm
Família Lopes, Alta Mogiana
O café da Família Lopes nasce do tempo, do amor e das mãos que cultivam a terra há mais de um século. Tudo começou em 1920, quando o bisavô de Gustavo plantou as primeiras mudas e deu início à história da Fazenda Cruz Alta, em Ibiraci, Minas Gerais, e, desde então, o café se tornou o elo que une quatro gerações. Hoje, Gustavo e seus pais seguem cuidando do solo com o mesmo respeito e dedicação, unindo tradição e inovação para colher grãos de excelência.
Mais do que um trabalho, o café é parte da vida da família, é o que move, conecta e dá sentido a cada amanhecer na fazenda. E é esse amor pelo terroir que transforma cada xícara em uma experiência única, doce e cheia de história.
“O meu propósito e o da Fazenda Cruz Alta é fazer a diferença para as pessoas, é trazer qualidade de vida.” - Diz Gustavo Lopes.
