Comentário do Barista

Informações adicionais
  • Produtores: Dona Lelena e Júnior
  • Cidade: Espera Feliz | MG
  • Região: Caparaó Mineiro
  • Variedade: Catuai Vermelho
  • Processamento: Natural
  • Aroma: Suave de açúcar mascavo
  • Sensorial: Notas de caramelo e flor de sal
  • Retrogosto: Suave com um toque de baunilha

  • Origem única

  • 100% Arábica
  • 100% Café especial

Obs: Doce de leite não incluso

Café com notas de caramelo e flor de sal | moído 250g - Dona Lelena e Júnior

Caparaó - MG

R$ 47,20 para sócios Clube Veroo
R$ 52,45 para não sócios

Frete

Comentário do Barista

Informações adicionais
  • Produtores: Dona Lelena e Júnior
  • Cidade: Espera Feliz | MG
  • Região: Caparaó Mineiro
  • Variedade: Catuai Vermelho
  • Processamento: Natural
  • Aroma: Suave de açúcar mascavo
  • Sensorial: Notas de caramelo e flor de sal
  • Retrogosto: Suave com um toque de baunilha

  • Origem única

  • 100% Arábica
  • 100% Café especial

Obs: Doce de leite não incluso

Ficha técnica

  • Região

    Caparaó-MG

  • Características

    Aroma suave de açúcar mascavo com notas de caramelo e flor de sal e retrogosto com toque de baunilha

  • Pontuação

    84 pontos

  • Variedade

    Catuaí Vermelho

  • Altitude

    1000 metros

  • Produtor

    Dona Lelena e Júnior

  • Harmonização

    Doce de leite

  • Laudo SCA

    Ver Laudo

  • Aroma

    Aroma suave de açúcar mascavo


  • Sensorial

    Aroma suave de açúcar mascavo com notas de caramelo e flor de sal e retrogosto com toque de baunilha


  • Retrogosto

    Suave com toque de baunilha



Produtor

  • Dona Lelena e Júnior

    Sítio Moinho Grande

  • Viajar para o Caparaó é como embarcar em uma jornada de descobertas, onde cada curva da estrada revela novas aventuras e encontros memoráveis.

    A viagem de 860 km de Ribeirão Preto à região do Caparaó se transforma em 15 horas de pura imersão, tempo para compartilhar histórias e nutrir as expectativas do que está por vir.

    A cada edição do Conexão Caparaó, um concurso promovido pela associação de produtores de Pedra Menina, abrimos as portas para novas amizades e oportunidades de aprendizado. É uma troca enriquecedora, onde absorvemos conhecimentos valiosos de pessoas inspiradoras.

    Na busca por um café especial para a próxima edição do clube, nos deparamos com a história de Antônio Cezar, mais conhecido como Júnior. Ele é um dos produtores de café do Caparaó, e sua jornada na arte da produção de café de alta qualidade foi profundamente influenciada pelos ensinamentos de seus pais.

    Júnior compartilhou conosco a história de sua mãe, Dona Sebastiana, ou Lelena, como é carinhosamente conhecida na região. Ela é uma verdadeira apaixonada pela cafeicultura, cujo amor e dedicação foram transmitidos de geração em geração.

    E foi conversando com Júnior que percebemos o quão inspiradora é a história de Dona Lelena, e por isso resolvemos contar a história dela no mês de maio, como uma homenagem ao dia das mães.

    Lelena respira café, uma herança recebida de seus pais, também produtores. Aos 9 anos, iniciou seu trabalho nas plantações familiares, assumindo a responsabilidade quando seu pai adoeceu.

    A resiliência e a dedicação ao legado do café permitiram que Lelena sustentasse seus filhos e sua família após essa perda. Ela continuou firme no preparo e cuidado com o café ao longo dos anos.

    Ao longo de sua notável jornada, Dona Lelena conquistou uma série de prêmios por seus cafés excepcionais, um testemunho vivo de seu talento e compromisso com a excelência. Em 2017, ela recebeu o troféu de campeã estadual em um prestigiado concurso promovido pela Emater-MG, superando mais de 2 mil concorrentes na categoria de cereja descascado. Além disso, foi reconhecida como Mulher Empreendedora no Café.

    Lelena é um exemplo de mãe, empreendedora e resiliência para todos nós.


  • Informações gerais

    • Peso

      50 g/un

    • Altura

      3.2cm

    • Largura

      17cm

    • Profundidade

      7.7cm