O segredo por trás do café campeão

A aproximadamente 2h30 de distância da nossa torrefação, está o Sítio Santa Maria, em Sacramento, no interior de Minas Gerais, na região da Serra da Canastra. É ali que nasce o café campeão que dá origem à curadoria de março da Veroo em que celebramos o nosso 7º aniversário!

No sítio, Damásio Araújo se dedica à produção de cafés especiais com atenção aos detalhes, cultivando a variedade Catucaí 2 SL. E foi ali que conhecemos de perto a rotina e a história por trás de um café de 89 pontos na escala SCA, reconhecido nacionalmente.

A lavoura que formou Damásio

A história de Damásio Araújo começa no campo, muito antes dos prêmios. Em Sacramento, no interior de Minas Gerais, o café sempre fez parte da rotina da família. Foi ao lado do pai que Damásio aprendeu a observar a terra, e entender que produzir café é um gesto de cuidado.
Em 1982, uma geada mudou o rumo dessa história. A lavoura foi perdida, a propriedade vendida para pagar despesas, e o café ficou apenas na memória. Anos depois, com trabalho e persistência, a família retomou a cafeicultura, e Damásio, mais uma vez, estava ali, aprendendo e construindo, a base do caminho que viria a seguir.

O café como herança viva, dando continuidade aos sonhos de Damásio

Com o tempo, já adulto. Damásio resolveu seguir “carreira solo” e assumir a própria lavoura. Foi assim que adquiriu a área onde hoje está o Sítio Santa Maria e passou a se dedicar ao aprimoramento da estrutura e dos processos, sempre com foco na qualidade. Há 18 anos na cafeicultura, encontrou nos cafés especiais o centro do seu propósito. Hoje, conduz o sítio ao lado do filho Felipe, com o apoio da esposa, em um espaço onde, para a família, significa trabalho, herança e refúgio.

Um café com muito a dizer não passa despercebido

A história do café de março da curadoria Veroo é marcada pela confiança no próprio trabalho. Ao identificar a qualidade do lote produzido, Damásio decidiu inscrevê-lo em concursos, chegando a Cocapec 2025. O resultado veio em forma de reconhecimento: campeão na categoria Natural do Concurso de Qualidade Senhor Café, atingindo 89 pontos.

"Quando você consegue trazer do seu trabalho o resultado que você espera, isso é muito gratificante”, conta Damásio.

Mas não para por aí, o café de Damásio fez parte de uma ação em comemoração aos 40 anos da COCAPEC, onde foi doado a instituição filantrópica APAE - Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais de Franca (SP), e leiloado a 100 mil reais revertidos para a instituição, gesto que reforça o valor que vai além da xícara.

Do pódio à curadoria de março da Veroo

Para Damásio, e para nós, da Veroo; é essencial que cafés como esse sejam valorizados no Brasil. O melhor café brasileiro precisa, antes de tudo, chegar às xícaras brasileiras. A curadoria de março celebra esse compromisso e, neste mês especial, carrega também o significado do nosso aniversário. A Veroo completa 7 anos de história, marcados por encontros com produtores, descobertas no campo e milhares de xícaras compartilhadas ao longo do caminho.

Para celebrar, convidamos você a experimentar um café campeão de 89 pontos, feito com intenção. Um café de doçura intensa, acidez equilibrada e corpo sedoso, com notas de melaço de cana e maple syrup, a nossa forma de brindar esses 7 anos com aquilo que sempre esteve no centro de tudo: cafés especiais brasileiros que contam histórias!