A História de Adonis Cerri: Uma Jornada de Amor e Resiliência no Mundo dos Cafés Especiais

No mês em que celebramos o café, queremos mergulhar na inspiradora trajetória de um verdadeiro mestre dos grãos: Seu Adonis Cerri, um dos grandes protagonistas de abril na Veroo, diretamente da região do Vale da Grama, na cidade de São Sebastião da Grama no interior de São Paulo.

Desde os primeiros anos de vida, Adonis foi envolvido pela magia do café, uma herança direta de seu pai, um dedicado produtor da nobre bebida. Mesmo após a venda da fazenda da família, a paixão pelo café nunca o abandonou.

No entanto, antes de voltar ao cultivo dos grãos, Adonis trabalhou por um tempo na área de vendas. Mas, como dizem, o amor pelo café sempre fala mais alto, e após um tempo, ele se viu inevitavelmente atraído de volta às suas raízes, decidido a dedicar-se inteiramente ao universo dos cafés especiais.

Em 1982, aos seus 37 anos, tomou a corajosa decisão de iniciar seu próprio plantio, marcando o renascimento de uma jornada de dedicação e comprometimento com a excelência.

Em 2006, um acontecimento marcante veio a mudar definitivamente o rumo de sua história. Uma amostra de seu café, enviada para avaliação, destacou-se entre as melhores, mesmo sem possuir os cuidados específicos para um café especial. Foi como se o destino estivesse lhe indicando o caminho a seguir.

A partir de 2013, Adonis decidiu-se inteiramente pelo cultivo de café especial, buscando incansavelmente pela excelência em cada safra. Sua constante busca pelo conhecimento tornou-se uma marca de sua personalidade. Ele está sempre aberto para aprender, seja com os vizinhos, as novas gerações, familiares e, especialmente, com sua neta Lara, de apenas 20 anos. Lara representa a continuidade do legado familiar, e Adonis se orgulha ao ver o interesse e a dedicação dela pelo café.

Com 20 anos de experiência na produção e comercialização de café especial, a família enfrenta desafios constantes. Atualmente, estão adaptando a propriedade para se tornar uma fazenda certificada, respeitando a natureza e as condições trabalhistas. As certificações visam tornar a propriedade um lugar que respeita a natureza, as condições trabalhistas e produz ainda mais cafés especiais de qualidade, aumentando a produtividade.

Adonis não é apenas um produtor de café; ele é um exemplo de como a dedicação pode transcender gerações. Sua história nos lembra da importância de seguir nossas paixões, compartilhar conhecimento e buscar aprimoramento, garantindo que o legado perdure. Ele é um verdadeiro embaixador da cultura do café, e sua jornada inspiradora ecoa como um testemunho vivo da determinação e da perseverança humanas.