Rafael é a terceira geração a assumir o controle da Fazenda, onde já vem sendo praticada a cafeicultura desde 1940, à convite do seu pai. Para ele, é um orgulho poder contribuir nessa batalha diária, cheia de boas recompensas e conquistas, a qual começou com seu avô. Rafael enxerga como uma de suas grandes missões e responsabilidades manter o processo de educação do consumidor de café no Brasil, conscientizando o público de todo o esforço e do valor da cadeia produtiva, do pé à xícara. Na Fazenda São Caetano, existem o cultivo de plantas associadas ao café para regenerar o solo e outras práticas relacionadas à significativa aplicação de tecnologia. Assim, eles se aliam ao meio ambiente e crescem alinhados à conservação da natureza. Os resultados não seriam diferentes do esperado: diversos prêmios e grãos dotados de um perfil sensorial único, como aquelas experiências que ficam na memória!