Explorando os Desafios e Triunfos na Jornada do Café Especial de Romário

Em janeiro, o Clube Veroo selecionou o café do Romário dos Santos Ferreira, que está incrível. Sua jornada começou muito cedo, ajudando pai e avô na lavoura. Com a esposa, Danila, superou desafios, destacando-se por uma jornada de resiliência, dedicação e paixão pelo café especial.

A trajetória de Romário na produção de café teve início com a Veroo, a primeira compradora de sua produção. A relação entre produtor e comprador é essencial, desempenhando um papel crucial em sua jornada.

As raízes da família no café especial

Os fundamentos dessa história remontam ao avô de Romário, que chegou à região com uma grande família de 13 filhos. O pai, um dos mais velhos, começou a plantar café, uma tradição que Romário absorveu ao aprender com ele. O avô sempre esteve envolvido na cultura do café, sendo um dos pioneiros na região.

Aos 15 anos, o pai de Romário reservou uma parcela de terra para ele e seus irmãos. Com a primeira colheita, Romário comprou uma moto. Aos 22 anos, ele casou e construiu sua casa, tudo graças ao sucesso de sua plantação de café. Agora, aos 33 anos, Romário e sua esposa estão juntos há impressionantes 11 anos.

A trajetória de Romário não é apenas sobre café, mas também sobre amor. Ele e sua esposa, que se conheceram em 2010, namoraram por dois anos antes de decidirem se casar. A esposa, cujo pai é produtor em Nova Resende, aprendeu a apreciar o café ao lado de Romário. Juntos, embarcaram em cursos de degustação e torrefação, aprimorando ainda mais sua paixão compartilhada.

O Apoio Incondicional da Esposa

Romário destaca que sua esposa sempre esteve ao seu lado, contribuindo ativamente para o sucesso da plantação. Seja na rotina diária enfrentando os desafios da cafeicultura ou na busca constante pela excelência, a parceria deles transcende a vida pessoal, moldando a história da plantação de café e garantindo que a paixão pelo café seja uma jornada compartilhada.

Da Commodity ao Café Especial: Uma Transformação Notável

Enquanto o pai produzia café como commodity, Romário descobriu o mundo do café especial em uma palestra em Alterosa. O palestrante destacou a importância do pós-colheita e da altitude, influenciando a decisão de Romário em replicar essas práticas. Sua primeira colheita de café especial obteve 84 pontos, marcando o início de sua participação ativa em associações e na produção de café de qualidade.

Desafios no Cultivo: Uma Jornada de 8 Anos

Desde os 15 anos, quando plantou os primeiros 2 mil pés de café, Romário esteve imerso no mundo do café. Seus dias começavam chegando da escola e descarregando café na carroça. Com o tempo, seu pai se afastou da cafeicultura, mas Romário, junto com seus irmãos, continuou a cuidar da plantação.

Triunfos e Desafios na Jornada do café especial

A lavoura, inicialmente modesta, cresceu ao longo de oito anos, tornando-se uma referência na região. No entanto, Romário enfrentou desafios consideráveis, incluindo condições climáticas adversas. O ano de 2020 trouxe uma geada severa, enquanto no ano passado e neste ano, chuvas de pedra prejudicaram a plantação, levando a cortes necessários.
O maior desafio veio na forma de uma onda de calor que impactou negativamente a qualidade do café. Apesar dos obstáculos, Romário e sua plantação ficaram em primeiro lugar em um campeonato na região. Mesmo enfrentando desafios, Romário fez a primeira venda de café especial para a Veroo, consolidando sua posição.

Desafios da Valorização

A tenacidade excepcional de Romário e Danila na esfera desafiadora do café especial os levou a unir forças com outros produtores da região, resultando na criação da Associação de Monte Belo. Sua participação em concursos ressalta a excelência, conquistando posições de destaque por quatro anos consecutivos. Contudo, mesmo diante desses feitos notáveis, a comercialização do café com o devido valor agregado permaneceu um desafio persistente.

Romário e Danila dedicaram anos de esforço incansável e paixão fervorosa ao aprimoramento do café. Após uma jornada árdua, a Veroo emergiu como a primeira compradora a reconhecer o verdadeiro valor agregado ao café especial cultivado por esse dedicado casal. Esse marco significativo não apenas atesta a resiliência do duo, mas também destaca a recompensa palpável da persistência e da paixão no complexo universo do café especial.

Conclusão: Uma Jornada de Resiliência e Paixão pelo Café

A história de Romário é uma jornada de resiliência, dedicação e paixão pelo café. Superando desafios climáticos e transformando sua plantação em um destaque regional, Romário personifica o espírito incansável dos produtores de café que enfrentam a imprevisibilidade da natureza com determinação.

E para celebrar essa história, temos o prazer de apresentar o cafezão de 86 pontos com acidez intensa e brilhante de limão, do Romário dos Santos Ferreira em uma edição inédita, selecionada com carinho no mês de janeiro.