(inativo) Drip Coffee Veroo | 10 sachês
Comentário do Barista
A análise de quem prova
cada lote.
Café com a bebida muito limpa, doce e equilibrada. Fácil de beber e garanto que você vai sentir facilmente as nuances dos doces que ele tem a oferecer.
Características
Aroma
Doce e suave
Sensorial
Ameixa em calda
Retrogosto
Aveludado
Análise Sensorial
Perfil completo
Suave e lembrando ameixa em calda
Ficha Técnica
Região
São Sebastião da Grama-SP
Pontuação
85 pontos
Variedade
Obatã
Altitude
1100 metros
Produtor
Valdir Duarte
Harmonização
Queijo branco
Laudo de avaliação SCA disponível para consulta
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Informações Gerais
Peso
100 g/un
Dimensões
12cm × 10cm × 10cm
Valdir Duarte, São Sebastião da Grama
Valdir Duarte é um artista do café. Um dos mais requintados terrois do Brasil, o Sítio Santa Rita fica na cidade de São Sebastião da Grama, em São Paulo (SP).
Duarte, apesar de ser um pequeno produtor, trabalha dia a dia para implantar na sua colheita processos utilizados por grandes cultivadores, como rastreamento de lotes e utilização de EPI's.
Além do tour sensorial, o café do Valdir traz consigo histórias, zelo, cuidado e muito amor na maneira e com os cuidados que é produzido. Duarte é um produtor extremamente caprichoso com seus cafés e, principalmente, com seus microlotes especiais.
Nesse lote único, cada fruto do café foi selecionado e colhido a mão e estava no ponto perfeito de maturação (cerejão). Esse trabalho incrível rendeu a terceira colocação no concurso de qualidade da região.
Prezando sempre pela sanidade da produção e preservação das nascentes da propriedade, todo o esforço, combinado com as condições perfeitas da natureza, resultam em mais um dos melhores cafés do Brasil.
